Tradición napolitana con más de 30 años de experiencia
Il Vesuvio Pizzería Napolitana en Orihuela
En Il Vesuvio Pizzería Napolitana elaboramos auténticas pizzas napolitanas siguiendo la tradición italiana, con más de 30 años de experiencia en cocina artesanal. Nuestro proyecto está presente en Orihuela (Alicante) y Tomelloso (Ciudad Real), manteniendo en ambas localidades la misma esencia, calidad y forma de trabajar.
Cada pizza nace de una masa elaborada a diario y fermentada lentamente, y se cocina en
horno de leña, un elemento clave para lograr el sabor, la textura y el aroma característicos de la pizza napolitana. Apostamos por ingredientes seleccionados, recetas honestas y un ambiente cercano donde disfrutar sin prisas.
Ingredientes frescos
Masa artesanal
Cocción en horno de leña
Ambiente acogedor
Pizzas napolitanas al horno de leña
Todas nuestras pizzas se elaboran en horno de leña, tanto en Orihuela como en Tomelloso. Este método de cocción es fundamental para lograr el sabor y la textura que definen a la pizza napolitana tradicional.
El horno de leña alcanza altas temperaturas de forma rápida y uniforme, permitiendo un horneado breve e intenso. Gracias a ello, la base queda ligeramente crujiente, el interior tierno y el borde esponjoso. El fuego realza los ingredientes y aporta ese aroma característico que solo se consigue con este tipo de horno.
Ingredientes seleccionados y cocina artesanal
Trabajamos con tomate de origen italiano, mozzarella seleccionada y una cuidada combinación de ingredientes frescos, buscando siempre el equilibrio en cada receta. Apostamos por una cocina artesanal, sin excesos, donde el producto es el verdadero protagonista.
Nuestra experiencia nos ha permitido crear un estilo propio, pensado para quienes valoran la tradición italiana y una pizza bien elaborada, fácil de disfrutar y con personalidad.
Reserva tu mesa
Disfruta de nuestras pizzas al horno de leña reservando mesa de forma sencilla y cómoda.